Granita di pinzimonio con dadolata di tonno alle erbe

Ingredienti e procedimento della ricetta granita di pinzimonio con dadolata di tonno alle erbe preparata alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 200g di tonno
- erbe aromatiche fresche q.b.
- 1 limone
- ghiaccio q.b.
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- olio
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
Tagliare il tonno a cubetti e marinarli in olio, sale ed erbe aromatiche. Servire con una granita al limone, e verdure pulite a mo’ di pinzimonio.