Maccheroni con spinaci e pancetta

Ingredienti e procedimento della ricetta maccheroni con spinaci e pancetta.

Ingredienti:
- 400g di maccheroni
- 100g di spinaci
- 100g di pancetta
- uno spicchio di aglio
- 40g di burro
- mezzo bicchiere di latte
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
Lavate gli spinaci, strizzateli, lessateli in acqua salata, sgocciolateli, asciugateli sulla carta assorbente e tritateli con un coltello. In una padella con l’olio e il burro soffriggete l’aglio, unite la pancetta ridotta a listarelle, rosolatela, aggiungete gli spinaci, salate, pepate, versate il latte e continuate la cottura a fuoco moderato. Cuocete i maccheroni in acqua salata, scolateli, disponeteli nel piatto da portata e conditeli con gli spinaci e la pancetta.