Tortelli al burro e salvia

Ingredienti e procedimento della ricetta tortelli al burro e salvia.

Ingredienti:
- 400g di tortelli di ricotta e spinaci
- 50g di parmigiano grattugiato
- 80g di burro
- un rametto di salvia
- sale

Preparazione:
Ammorbidite il burro in un tegamino. Lavate, sfogliate e asciugate la salvia. Cuocete i tortelli in acqua salata per cinque minuti, scolateli, amalgamateli con il burro ammorbidito, insaporite con la salvia, disponeteli nel piatto da portata e cospargeteli con il parmigiano grattugiato.