Fardone di Halloween

Ingredienti e procedimento della ricetta fardone di Halloween preparata da Gilberto Rossi alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200g di ricotta
- 1 limone non trattato
- cannella in polvere q.b.
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 tuorlo
- 2 cachi
- gocce di cioccolato q.b.

Preparazione:
Rivestire una tortiera di forma circolare con la pasta sfoglia e poi versarvi la ricotta lavorata con la scorza di limone grattugiata, la cannella, la metà dello zucchero e il tuorlo. Cuocere il “fardone” in forno a 170° per 10’. A parte, frullare i cachi con il succo di limone e lo zucchero e poi cospargere la salsa ottenuta sul fardone. Decorare con delle gocce di cioccolato fuso a bagnomaria.