Fregola ai frutti di mare

Ingredienti e procedimento della ricetta fregola ai frutti di mare preparata alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 200g di fregola
- 400g di cozze e vongole
- 1 spicchio di aglio
- peperoncino q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
Far aprire le cozze e le vongole in un tegame con dell’olio extravergine, l’aglio e il peperoncino. Una volta cotte aggiungere la fregola, un mestolo di acqua e proseguire fino al termine della cottura. Regolare di sale, guarnire con delle foglie di prezzemolo e poi servire.