Straccetti di vitella con uva e pinoli tostati

Ingredienti e procedimento della ricetta straccetti di vitella con uva e pinoli tostati preparata alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 300g di straccetti di vitella
- 1 grappolo di uva bianca
- 1 grappolo di uva rossa
- 70g di pinoli
- aceto di mele q.b.
- prezzemolo q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
Rosolare la carne in una padella con dell’olio extravergine e la cipolla tritata finemente. Aggiungere i chicchi d’uva privati dei semi e tagliati a metà. Sfumare con l’aceto di mele e regolare di sale e pepe. A parte, tostare i pinoli in un tegamino. Unire i pinoli agli straccetti, decorare con delle foglie di prezzemolo e servire.