Spaghetti con zucchine fritte

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti con zucchine fritte.

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 300g di zucchine
- 50g di parmigiano a scaglie
- un mazzetto di basilico
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
Lavate le zucchine, tagliate le a rondelle, friggetele in una padella con l’olio caldo, salate e pepate. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente e trasferiteli nella padella con le zucchine. Amalgamate sul fuoco per qualche minuto, quindi disponete la preparazione nel piatto da portata e conditela con il parmigiano a scaglie e il basilico tritato finemente.