Cipolle ripiene di Anna Moroni

Ingredienti e procedimento della ricetta cipolle ripiene preparata da Anna Moroni nella puntata della Prova del Cuoco del 23 gennaio 2013.

Ingredienti:
- 800g di cipolle
- 250g di tonno
- mollica di pane
- latte q.b.
- 3 uova
- pane grattugiato
- formaggio grana q.b.
- noce moscata
- sale

Preparazione:
Tagliare le cipolle a metà e scottarle in acqua bollente. Togliere le foglie interne e tritarle con il tonno e la mollica di pane inzuppata nel latte. Mettere in una terrina ed amalgamare con le uova, il formaggio grana la noce moscata e il sale. Riempire le cipolle svuotate con il ripieno ottenuto spolverare di pane grattugiato e cuocere nel forno per 10 minuti a 180° C.