Spaghetti con sugo di pomodoro e basilico

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 400g di pomodori
- un mazzetto di basilico
- uno spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
Lavate, sfogliate e asciugate il basilico. Lavate i pomodori, sbollentateli in acqua per 30 secondi, sgocciolateli, lasciateli intiepidire, eliminate la pelle, i semi e l’acqua di vegetazione, tagliate la polpa a pezzetti, disponetela nel bicchiere del frullatore, unite il basilico e l’aglio, salate e frullate, emulsionando con l’olio. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, conditeli con il sugo preparato e disponeteli nel piatto da portata.