Polpette alla calabrese con broccoli

Ingredienti:
- 400g di macinato di maiale
- 1 uovo
- 250g di broccolo siciliano
- 1 acciuga
- 1 spicchio di aglio
- pangrattato q.b.
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.

Preparazione:
Amalgamare il macinato di maiale con l’uovo, l’aglio a lamelle, il pangrattato e il prezzemolo tritato. Regolare di sale, formare le polpette e rosolarle in padella con dell’olio extravergine. A parte, sbollentare il broccolo tagliato a pezzi regolari, frullarlo con un po’ della sua acqua di cottura, l’acciuga, un filo d’olio e regolare di sale e pepe. Servire le polpette sopra la crema di broccoli.