De lasanis

Ingredienti e procedimento della ricetta de lasanis preparata alla Prova del Cuoco.

De lasanis

Ingredienti:
- 1kg di pasta lievitata
- chiodi di garofano
- cannella
- pecorino grattugiato
- noce moscata
- olio
- sale e pepe nero macinato

Preparazione:
Petali di rose Procedimento: Utilizzare della pasta di pane lievitata tirata a sfoglia molto sottile. Ricavarne dei maltagliati/tagliatelle/tagliolini. Gettare la pasta in acqua bollente già salata e scolarla poco dopo. Adagiare la pasta in un piatto da portata e condirla con scaglie di formaggio pecorino o caprino stagionato, noce moscata, pepe, cannella, chiodi di garofano, sale, olio e in ultimo con petali di rose.

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