Pollo fritto
Ingredienti:
- 500g di pollo già disossato
- 3 uova
- 2 limoni
- 50g di farina
- 100g di pangrattato
- lattuga
- olio di semi
- sale
Preparazione:
Riducete il pollo a pezzi, adagiatelo in una ciotola con due uova sbattute e il succo di un limone, rigiratelo spesso e lasciate riposare per dieci minuti, cospargendolo di tanto in tanto con le uova sbattute. Sgocciolate i pezzi di pollo, passateli prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto rimasto e infine nel pangrattato facendolo aderire bene, friggeteli fino alla doratura in una padella con l’olio caldo, toglieteli dal fuoco, sgocciolateli e asciugateli sulla carta assorbente. Disponete la preparazione nel piatto da portata su un letto di lattuga,
salate e irrorate con il succo del limone tenuto da parte.
Commenti
Posta un commento