Halloween pie

Ingredienti e procedimento della ricetta halloween pie preparata alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 1 confezione di pasta frolla
- 150g di confettura di mele cotogne
- 1 tuorlo

Ingredienti per la crema alla vaniglia:
- 3 tuorli
- 30g di farina
- 100g di zucchero
- 1 bacca di vaniglia
- 300g di latte

Ingredienti per guarnire:
- menta fresca q.b.
- zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Stendere la frolla e ricavare due dischi di circa 10 cm di diametro ciascuno. Inserire il primo disco all’interno di uno stampo, farcire con la confettura di mele cotogne, sovrapporre il secondo disco di pasta e cuocere in forno a 180° C per 20 minuti.

Nel frattempo, scaldare il latte, unire i tuorli precedentemente amalgamati con la farina, lo zucchero e i semi estratti dalla bacca di vaniglia. Far sobbollire e mescolare delicatamente fino ad ottenere una salsa morbida. Spolverare la torta e servirla sopra la crema di vaniglia. Guarnire con delle foglioline di menta fresca e la bacca di vaniglia.