Strudel di Gloria

Ingredienti:
- una confezione di pasta sfoglia rettangolare
- 100g speck
- 100g asiago
- una mela verde
- 1 uovo
- semi di papavero

Procedimento:
Tagliare a fettine sottili la mela, disporre lo speck su due terzi di pasta, coprire con le fettine di mela sovrapposte e l’asiago. Passare una spennellata di uovo sbattuto sui bordi, arrotolare delicatamente in modo che la parte farcita vada sopra la parte vuota.

Chiudere il rotolo ai lati esterni, spennellarlo con l’uovo e cospargerlo di papavero. Appoggiare sulla placca del forno. Con un coltello ben affilato realizzare dei tagli profondi(come a fare le fette) senza allargarle. Infornare a 200° C fino a cottura(circa 15 minuti). Servire tiepido.