Crostatina di ricotta e zucchine

Ingredienti e procedimento della ricetta crostatina di ricotta e zucchine preparata alla Prova del Cuoco.

Crostatina di ricotta e zucchine

Ingredienti:
- 1 confezione di pasta sfoglia
- 300g di ricotta
- 3 zucchine
- 1 uovo
- noce moscata q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
Tagliare le zucchine a rondelle e rosolarle in un tegame con dell’olio extravergine. Unirle alla ricotta lavorata con la noce moscata, l’uovo e regolare di sale e pepe. Foderare uno stampo rotondo con la pasta sfoglia, bucherellarla con i rebbi di una forchetta, farcirla con il composto ottenuto, rivestirla con delle striscioline di pasta sfoglia e cuocere in forno a 180° C per 20 minuti.

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