Scaloppine con formaggio fuso

Ingredienti e procedimento della ricetta scaloppine con formaggio fuso.

Ingredienti:
- 400g di scaloppine di vitello
- 200g di sottilette di formaggio
- 100g di farina
- 1dl di vino bianco
- 40g di burro
- un ciuffo di prezzemolo
- sale e pepe

Preparazione:
Su un piano da lavoro stendete le scaloppine di vitello, appiattitele leggermente con un batticarne, passatele nella farina, salatele, pepatele, rosolatele in una padella con il burro su entrambi i lati per qualche minuto, sfumate con il vino, distribuite su ciascuna scaloppina una sottiletta e continuate a rosolare fino a quando le sottilette si sono sciolte. Disponete le scaloppine nel piatto da portata, conditele con il fondo di cottura e insaporitele con il prezzemolo tritato.