Cif e ciaf di tacchino con peperoni

Ingredienti e procedimento della ricetta cif e ciaf di tacchino con peperoni preparata da Ambra Romani alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 400g di petto di tacchino
- 1 peperone giallo
- 1 peperone verde
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 1 cipolla rossa
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

Preparazione:
Tagliare il petto di tacchino a cubetti e farlo abbrustolire in una padella rovente. Tagliare tutte le verdure a julienne, rosolarle in un tegame con dell’olio extravergine quindi unire il tacchino. Regolare di sale e servire.