Spaghetti dello studente

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti dello studente preparata da Riccardo Facchini alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 200g di spaghetti
- 350g di passata di pomodoro
- 100g di pecorino
- 1 spicchio di aglio
- basilico q.b.
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
Preparare il sugo facendo rosolare la passata in un tegame con l’aglio e l’olio. Regolare di sale. Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, scolare e saltare in padella con il sugo. Spolverare con il pecorino grattugiato, mantecare bene fuori dal fuoco, guarnire con delle foglioline di basilico e poi servire.