Quiche lorraine pasqualina

Ingredienti e procedimento della ricetta quiche lorraine pasqualina preparata alla Prova del Cuoco.

Quiche lorraine pasqualina

Ingredienti:
- 1 confezione di pasta brisée
- 200g di panna fresca
- 100g di prosciutto cotto
- 8 uova
- 50g di grana grattugiato
- 1 mazzetto di erbe fresche
- sale q.b.

Preparazione:
Amalgamare in una ciotola la panna con un pizzico di sale, quattro uova, il grana, il prosciutto cotto e le erbe tagliati a julienne. Fodero una tortiera, compresi i bordi, con la pasta brisée. Versarvi al centro il composto ottenuto quindi cuocere in forno a 200° C per 20 minuti. Nel frattempo rendere sode 3 uova, sgusciarle e tagliarle a metà. Guarnire la quiche con le uova sode.

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