Torta rustica pipindune e ove

Ingredienti e procedimento della ricetta torta rustica pipindune e ove preparata da Riccardo Facchini alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 1 confezione di pasta brisée
- 2 peperoni rossi
- 4 uova
- 250g di panna fresca
- basilico q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
Foderare uno stampo per torte con la pasta brisée e cuocere in forno a 180° C per 15 minuti. Farcire la pasta brisée una volta cotta con i peperoni privati dei semi, tagliati a listarelle e rosolati, unire la panna amalgamata con un uovo sbattuto e condito con sale e pepe. Guarnire con le restanti uova rese sode e tagliate a fette e delle foglie di basilico. Cuocere nuovamente in forno a 180° C per 15 minuti.