Tonno con fagiolini e patate

Ingredienti e procedimento della ricetta tonno con fagiolini e patate preparata alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 2 filetti di tonno da 200g ciascuno
- 200g di fagiolini
- 2 patate
- menta fresca q.b.
- pangrattato q.b.
- 1 spicchio di aglio
- salsa di soia q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
Cuocere i fagiolini con le patate tagliate a cubetti in acqua bollente salata. Scolare e condire con olio, sale e pepe. A parte, scottare i filetti di tonno in padella con dell’olio extravergine e la menta tritata infine condire con una salsa ottenuta frullando dell’olio extravergine con la soia e la menta. Accompagnare i filetti di tonno con le patate e i fagiolini.