Paccheri con fiordilatte e pomodorini

Ingredienti e procedimento della ricetta paccheri con fiordilatte e pomodorini preparata da Maurizio Altamura alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 250g di paccheri
- 1 fiordilatte
- 200g di pomodorini
- basilico q.b.
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
Rosolare i pomodorini tagliati a metà in una padella con dell’olio extravergine ed il basilico. Regolare di sale. Cuocere i paccheri in acqua bollente salata e scolare ancora al dente. Saltare i paccheri in padella con i pomodorini. Fuori dal fuoco unire il fiordilatte tagliato a cubetti, mescolare bene e poi servire.