Fiori di zucca piccanti in pastella

Ingredienti e procedimento della ricetta fiori di zucca piccanti in pastella preparata da Marco Parizzi nella puntata della Prova del Cuoco del 25 marzo 2016.

Ingredienti:
- 6 fiori di zucca
- 100g ‘nduja
- 200g di ciliegine di mozzarella
- olio di semi di arachide per friggere q.b.
- sale q.b.

Preparazione:
Frullare la mozzarella con la ‘nduja, farcire i fiori di zucca privati del pistillo, friggere in olio di semi bollente e regolare di sale.