Tagliolini primavera

Ingredienti e procedimento della ricetta tagliolini primavera preparata da Ivano Ricchebono nella puntata della Prova del Cuoco del 31 marzo 2016.

Ingredienti:
- 200g di farina
- 2 uova
- 1 limone
- 150g di pomodorini
- barba di finocchio q.b.
- burro q.b.
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
Rosolare i pomodorini in un tegame con dell’olio extravergine, un trito di barba di finocchio, il succo e la scorza del limone. Impastare la farina con le uova, stendere la sfoglia e ricavare i tagliolini. Cuocere in acqua bollente saltare, scolare e saltare in padella con il condimento precedentemente preparato ed il burro.