Bistecche alla fiorentina,

Bistecche alla fiorentina

giovedì, settembre 07, 2017 Maxso 0 Commenti

Bistecche alla fiorentina

Ingredienti:
- 4 bistecche di lombata di vitellone alte almeno 2 cm con l’osso a forma di T
- sale

Preparazione:
Su una griglia calda cuocete le bistecche senza condimento dai tre ai cinque minuti per lato, girandole con una pinza da cucina. Quando le bistecche sono colorite e croccanti all’esterno e rosse e morbide all’interno, toglietele dalla griglia, disponetele nel piatto da portata con il lato appena cotto rivoltò verso l’alto e insaporitele con il sale.

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