Pennette allo scarpariello

Ingredienti e procedimento della ricetta pennette allo scarpariello.

Ingredienti:
- 400g pennette
- 400g pomodorini
- uno spicchio di aglio
- un peperoncino
- basilico
- 60g parmigiano
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
In un tegame, con l’olio soffriggete l’aglio, disponete i pomodorini, cuoceteli per 10 minuti schiacciandoli leggermente con una forchetta, aggiungete il peperoncino e il basilico tritati, salate e continuate a cuocere per cinque minuti. Cuocete anche, in acqua salata, le pennette, scolatele al dente, trasferitele nel tegame con il condimento approntato, amalgamatele sul fuoco per qualche minuto e servitele in tavola nel piatto da portata con il basilico e il parmigiano ridotto a scaglie.