Torta salata con zucchine e provola

Ingredienti e procedimento della ricetta torta salata con zucchine e provola.

Ingredienti:
- 230g pasta brisèe
- 4 zucchine
- 2 uova
- 200g provola affumicata
- 50g parmigiano grattugiato
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
Lavate e tagliate le zucchine a rondelle. In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano, aggiungete la provola ridotta a cubetti, mescolate e salate. Con un mattarello stendete la pasta brisée in una sfoglia sottile, ungetela con l’olio, foderate uno stampo rotondo dal bordo alto, facendo debordare la sfoglia, coprite prima con il composto di uova e formaggio e poi con le zucchine e infornate a 200° C per 30 minuti.