Riso al pomodoro e basilico

Ingredienti e procedimento della ricetta riso al pomodoro e basilico.

Riso al pomodoro e basilico

Ingredienti:
- 320g riso
- 300g polpa di pomodoro
- 30g cipolla
- basilico
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
Pelate la cipolla, tritatela, rosolatela in un tegame con l’olio, disponete la polpa di pomodoro, salate, cuocete per venti minuti e insaporite con il basilico sminuzzato. Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola con l’acqua, salate, immergete il riso, cuocetelo per quindici minuti rimestando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, scolatelo, conditelo con il sugo preparato e servitelo nel piatto da portata con qualche fogliolina di basilico.

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