Spaghetti con verdure e cipolla
Ingredienti:
- 400g spaghetti
- 2 zucchine
- 2 carote
- un gambo di sedano
- 50g cipolla
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Preparazione:Mondate, lavate e tagliate il sedano e la cipolla a pezzetti e le zucchine e le carote a julienne. In un tegame con l’olio rosolate il sedano e la cipolla, disponete le altre verdure, salate e continuate la cottura per dieci minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente, trasferiteli nel tegame con il condimento preparato, amalgamateli sul fuoco per qualche minuto e serviteli nel piatto da portata, insaporendoli con un pizzico di pepe.
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