Gnocco fritto con cioccolato all’arancia

Ingredienti e procedimento della ricetta gnocco fritto con cioccolato all’arancia preparata da Riccardo Facchini nella puntata della Prova del Cuoco del 19 novembre 2018.

Ingredienti:
- 4 gnocchi fritti
- 300g di cioccolato fondente
- 300g di panna fresca
- 1 arancia
- 100g di zucchero semolato

Preparazione:
Grattugiare la scorze d’arancia nella panna fresca e poi cuocere il tutto in un pentolino. Quindi, versare la panna calda sul cioccolato fondente a scaglie e mescolare bene. A questo punto, pulire l’arancia, tagliare la polpa a pezzettini e la caramella in padella con lo zucchero. Infine, tagliare lo gnocco a metà e farcirlo con la crema di cioccolato e l’arancia caramellata.