Linguine al sugo di calamaretti

Ingredienti e procedimento della ricetta linguine al sugo di calamaretti.

Ingredienti:
- 400g di linguine
- 500g di calamaretti già pulita
- 400g di salsa di pomodoro
- mezzo bicchiere di vino
- uno spicchio di aglio
- un peperoncino
- prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
In una casseruola con l’olio soffriggete raglio e il peperoncino tagliuzzato, disponete i calamaretti, rosolateli a fuoco vivace per un minuto, sfumate con il vino, versate la salsa di pomodoro, salate, coprite e continuate la cottura a fuoco basso per sei minuti. Cuocete le linguine in acqua salata, scolatele, conditele con il sugo preparato e servitele nel piatto da portata con il prezzemolo.