Pesce spada impanato

Ingredienti e procedimento della ricetta pesce spada impanato.

Ingredienti:
- 800g di pesce spada a tranci
- 100g farina
- 3 uova
- 150g pangrattato
- lattuga
- un limone
- prezzemolo
- olio di semi
- sale

Preparazione:
In una ciotola con una frusta da cucina sbattete le uova e salate. Pulite il pesce spada, eliminando la pelle, passatelo prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, friggetelo su entrambi i lati nell’olio caldo fino alla doratura, sgocciolatelo, asciugatelo sulla carta assorbente e servitelo nel piatto da portata su un letto di lattuga con il limone e il prezzemolo.