Bistecche al sugo con mollica di pane

Ingredienti e procedimento della ricetta bistecche al sugo con mollica di pane.

Ingredienti:
- 4 bistecche di manzo
- 400g polpa di pomodoro
- 100g caciocavallo
- 100g mollica di pane
- 2 cipolle
- origano
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
In una casseruola con l’olio appassite le cipolle sbucciate e affettate, unite la polpa di pomodoro, salate, coprite e continuate la cottura per quindici minuti. In una ciotola mescolate la mollica di pane sbriciolata con l’origano e salate. In una pirofila con l’olio disponete le bistecche di manzo, salate, coprite con il caciocavallo tagliato a fettine e il sugo preparato, cospargete la mollica di pane e infornate a 180° C per 20 minuti.