Penne con sugo ai tre peperoni

Ingredienti e procedimento della ricetta penne con sugo ai tre peperoni.

Ingredienti:
- 350g penne rigate
- 3 peperoni(rosso, giallo e verde)
- 300g salsa di pomodoro
- una cipolla
- un peperoncino
- basilico
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
Mondate i peperoni, eliminando i semi e i filamenti interni, lavateli e tagliateli a listarelle. In una casseruola con l’olio rosolate la cipolla sbucciata e tritata, disponete i peperoni, continuate la cottura per venti minuti, aggiungete la salsa di pomodoro e il peperoncino, salate, coprite e cuocete per altri venti minuti. Cuocete le penne in acqua salata, scolatele, conditele con il sugo preparato e servitele nel piatto da portata con il basilico.