Cracker senza glutine

Ingredienti e procedimento della ricetta cracker senza glutine preparata da Fulvio Marino a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta cracker senza glutine preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 novembre 2020.

Ingredienti per gli impasti:
- 200g di farina di ceci
- 240g di acqua
- 40g di olio evo
- sale
- 100g di farina di riso
- 100g di farina di grano saraceno
- 240g di acqua
- 40g di olio evo
- sale
- erbe aromatiche

Ingredienti per il condimento:
- 200g di robiola
- 100g di pomodori secchi
- 200g di mousse di prosciutto cotto

Preparazione:
Impastare tutti gli ingredienti con una frusta all’interno di una ciotola e lasciare a riposare per 15 minuti. Scolare il composto all’interno degli stampi posizionati nella teglia con carta forno per formare i cracker. Infornare e cuocere a 200° C per 15 minuti.