Orata al forno con patate e olive

Ingredienti e procedimento della ricetta orata al forno con patate e olive.

Ingredienti:
- 2 orate

- 4 patate
- 20 olive taggiasche
- uno spicchio di aglio
- salvia
- rosmarino
- un limone
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
Sbucciate, lavate e tagliate a tocchetti le patate. Pulite le arate, con le forbici tagliatele lungo il ventre, sciacquatele, asciugatele, farcitele con il limone affettato, l'aglio e metà delle erbe aromatiche, adagiatele in una teglia rivestita con la carta da forno, unite le patate, le olive e le erbe aromatiche rimaste, condite con un filo di olio e un pizzico di sale e di pepe e cuocete in forno a 180° C per venti minuti.