Sautè di cozze e vongole

Ingredienti e procedimento della ricetta sautè di cozze e vongole.

Ingredienti:
- 1kg di cozze
- 1kg di vongole
- 20 pomodorini
- 1dl di vino bianco
- 2 spicchi di aglio
- prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
Lavate le cozze e le vongole in acqua corrente, disponetele in una casseruola con il vino, coprite, cuocete, fino a quando le valve si aprono, sgocciolatele e filtrate il liquido di cottura. In un tegame con l’olio soffriggete gli spicchi di aglio, disponete i pomodorini tagliati a spicchi, saltateli per qualche minuto, versate il liquido di cottura, salate, pepate, unite le cozze e le vongole, lasciate insaporire sul fuoco per qualche minuto e servite nel piatto da portata con il prezzemolo.