Farfalle con zucchine

Ingredienti e procedimento della ricetta farfalle con zucchine.

Ingredienti:
- 350g di farfalle
- 4 zucchine
- 60g di parmigiano
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
Lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele alla julienne. Cuocete le farfalle in acqua salata, scolatele, disponetele in una ciotola, conditele con le zucchine, un filo di olio e un pizzico di sale e servitele nel piatto da portata con il parmigiano ridotto a scaglie.