Frittelle di ricotta al limone

Ingredienti e procedimento della ricetta frittelle di ricotta al limone.

Ingredienti:
- 400g di ricotta
- un limone
- 3 uova
- 200g di pangrattato
- olio di semi
- zucchero a velo

Preparazione:
In una ciotola con una spatola da cucina mescolate la ricotta con il succo e la scorza grattugiata del limone, incorporate due uova sbattute, confezionate delle frittelle, passatele prima nell’uovo sbattuto rimasto e poi nel pangrattato, friggetele nell’olio bollente fino alla doratura, sgocciolatele con una schiumarola, asciugatele sulla carta assorbente e spolveratele con lo zucchero a velo.