Insalata di farro

Ingredienti e procedimento della ricetta insalata di farro.

Ingredienti:
- 300g di farro perlato
- 10 pomodorini
- 200g di formaggio primosale
- 60g di olive nere denocciolate
- basilico
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
Sciacquate il farro, cuocetelo in acqua salata per quindici minuti, scolatelo, passatelo sotto l’acqua corrente, disponetelo in una insalatiera, irroratelo con un filo di olio, conditelo con i pomodorini tagliati a spicchi, le olive ridotte a rondelle, il formaggio tagliato a cubetti e il basilico.