Petti di pollo con salsa al curry

Ingredienti e procedimento della ricetta petti di pollo con salsa al curry.

Ingredienti:
- 600g di petti di pollo
- 2dl di latte
- 4 cucchiaini di curry
- scaglie di cocco
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
In una ciotola mettete a bagno i petti di pollo nel latte con il curry, coprite con la pellicola trasparente e conservate in frigorifero per trenta minuti. In un tegame con l’olio rosolate i petti di pollo sgocciolati su entrambi i lati, aggiungete metà del latte speziato, lasciate insaporire sul fuoco per qualche minuto e salate. Servite i petti di pollo nel piatto da portata con il fondo di cottura e le scaglie di cocco.