Zucchine e carote in pastella

Ingredienti e procedimento della ricetta zucchine e carote in pastella.

Ingredienti:
- 400g di zucchine
- 400g di carote
- 300g di farina
- 5dl di birra chiara
- olio di semi
- sale

Preparazione:
In una ciotola sbattete la farina con la birra con una frusta da cucina, fino a ottenere una pastella fluida e senza grumi, salate e lasciate riposare per dieci minuti. Mondate le verdure, lavatele, asciugatele, affettatele nel senso della lunghezza, immergetele nella pastella preparata, friggetele nell’olio bollente, fino a quando la pastella si gonfia, sgocciolatele e asciugatele sulla carta assorbente.