Carotine glassate

Ingredienti e procedimento della ricetta carotine glassate preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta carotine glassate preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno.

Ingredienti:
- 300g di carote
- 50g di burro
- 50ml di brodo vegetale
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- timo q.b.
- sale e pepe

Ingredienti per la crema:
- 300g di stracchino
- 2 cucchiai di latte
- sale e pepe

Preparazione:
Lavate e pelate le carote, se grandi tagliatele in 4 parti nel senso della lunghezza. Sciogliete il burro in una padella, aggiungete le carote e lo zucchero, salate, pepate, coprite con il brodo vegetale e cuocete per 30 minuti. Le carote devono assorbire tutto il liquido e caramellare leggermente. Servite con rametti di timo fresco.