Friselle con pomodorini

Ingredienti e procedimento della ricetta friselle con pomodorini.

Ingredienti e procedimento della ricetta friselle con pomodorini.

Ingredienti:
- 8 friselle di grano duro
- 20 pomodorini
- 300g di mozzarella
- origano essiccato
- basilico
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
Lavate i pomodorini, asciugateli, tagliateli a dadini, disponeteli in una terrina, conditeli con l’olio, l’origano e il sale e lasciate insaporire per dieci minuti. Mettete a bagno le friselle in una ciotola di acqua tiepida un minuto per lato, fino a quando si ammorbidiscono, sgocciolatele, disponetele nel piatto da portata e conditele con i pomodorini, la mozzarella ridotta a cubetti e qualche fogliolina di basilico.