Crostini di pollo del 1700

Ingredienti e procedimento della ricetta crostini di pollo del 1700 preparata dalle suore a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta crostini di pollo del 1700 preparata dalle suore nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 febbraio 2026.

Ingredienti:
- 250g di pollo
- 50g di prosciutto cotto
- 20g di uva passa
- 30g di pinoli
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 6 fette di pane casereccio
- 2 cucchiaini di aceto
- scorza e succo di 1 limone
- zucchero
- cannella
- sale e pepe
- olio evo

Preparazione:
In padella, facciamo soffriggere un trito di sedano, carota e cipolla con un generoso filo d’olio. Uniamo il pollo a striscioline e lasciamo rosolare per bene. Aggiungiamo anche il prosciutto cotto a dadini e proseguiamo la cottura. Sfumiamo con l’aceto ed il succo di limone e spolveriamo con dello zucchero e della cannella, aggiustiamo di sale e pepe. Uniamo anche pinoli e uva passa e completiamo la cottura. Impiattiamo il pollo con le fette di pane abbrustolite in forno con olio e sale.