La pastorella di Evelina

Ingredienti e procedimento della ricetta pastorella preparata da Evelina a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta pastorella preparata da Evelina nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 febbraio 2026.

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 500g di pomodori pelati
- 5 filetti di acciughe sott'olio
- 5 cucchiaini da tè di triplo
- concentrato di pomodoro
- aglio
- olio evo
- formaggio grattugiato
- basilico
- peperoncino
- sale

Preparazione:
In padella, scaldiamo un filo d’olio con uno spicchio d’aglio, del peperoncino fresco, foglie di basilico e lasciamo insaporire. Uniamo le acciughe sott’olio, il triplo concentrato di pomodoro e lasciamo rosolare qualche minuto. A questo punto, aggiungiamo i pelati frantumati (o pomodori freschi) e facciamo cuocere. Scoliamo la pasta al dente e la finiamo di cuocere insieme al sugo di pomodoro. Mantechiamo con il formaggio grattugiato.