Biscotti allo yogurt

Ingredienti e procedimento della ricetta biscotti allo yogurt preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta biscotti allo yogurt preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti:
- 300g di farina “00”
- 120g di yogurt bianco magro
- 90g di zucchero
- 60g di uovo
- 50g di olio di semi di girasole
- 8g di lievito in polvere per dolci
- ½ baccello di vaniglia
- 1 limone, la scorza grattugiata
- 1 pizzico di sale fino

Ingredienti per decorare:
- zucchero a velo

Preparazione:
Raccogli in una ciotola la farina, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi lo zucchero e l’uovo, quindi inizia a mescolare con una spatola. Unisci lo yogurt bianco, l’olio di semi, i semi della vaniglia e la scorza grattugiata del limone. Lavora l’impasto con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.

Preleva porzioni di impasto da circa 30g ciascuna, forma dei piccoli filoncini e chiudili ad anello, creando delle ciambelline. Disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta forno, lasciandoli leggermente distanziati perché in cottura cresceranno. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° C per circa 22 minuti. Lascia intiepidire, trasferisci su un piatto e completa con zucchero a velo.