Arista al cacao con tortino di mele caramellate
Ingredienti: - 400g di arista di maiale - cacao in polvere q.b. - 1 costa di sedano - 1 carota - 1 cipolla - erbe fresche q.b. - brodo vegetale q.b. - pepe nero q.b. - rosmarino q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - 3 mele renette - 40g di zucchero di canna