Gelo all’anguria di Fabio Potenzano
Ingredienti e procedimento della ricetta gelo all’anguria preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 31 maggio 2024. Ingredienti per il gelo di anguria: - 2kg di polpa di anguria - 400g di zucchero - 120g di amido di mais - 2 stecche di cannella - 100g di pistacchi - 100g di gocce di cioccolato - essenza di fiori di gelsomino Ingredienti per la sbriciolata alla cannella: - 120g di farina di riso - 120g di polvere di mandorle - 120g di zucchero a velo - 120g di burro - cannella in polvere - sale Ingredienti per la panna all’anice: - 500g di panna - 100g di zucchero - 4 anici stellati
