Polpette su letto di fichi caramellati
Ingredienti: - 250g di capocollo di maialino - 12 fichi - 2 rametti di timo - 50g di burro - 1 uovo - 50cl vino liquoroso - 250cl di olio di arachidi - farina di riso q.b. - pane grattugiato - sale e pepe q.b.